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Internationale Rezepte

„Dorm Room Delicacies“ ist eine vom Akademischen Auslandsamt der Universität Augsburg herausgegebene Rezeptsammlung, die den interkulturellen Austausch stärken und internationalen Studierenden ein Gefühl von Zuhause vermitteln möchte. Sie lädt dazu ein, vertraute Gerichte aus den jeweiligen Herkunftsländern nachzukochen und so ein Stück Heimat nach Augsburg zu holen.

Chicken Karahi

Chicken Karahi ist ein traditionelles Gericht der nordindischen und pakistanischen Küche, insbesondere aus dem Punjab. Es handelt sich um ein würziges Hähnchencurry, das seinen Namen vom „Karahi“ erhält – einer tiefen, schweren, wokähnlichen Pfanne, in der das Gericht zubereitet und oft auch serviert wird.

Fereni (Persischer Reispudding)

Fereni (auch Firni, persisch فرنی) ist ein traditionelles und beliebtes persisches Dessert. Der cremige und süße Pudding auf Basis von Milch, Reis und aromatischen Gewürzen gehört zur traditionellen iranischen Küche und ist besonders als leicht verdauliche Süßspeise in vielen iranischen Haushalten verbreitet.

Mach mit! Verrate uns dein Lieblingsrezept und hilf anderen internationalen Studierenden dabei, sich hier in Augsburg einzuleben! Sende deine Idee an 
→ info@aaa.uni-augsburg.de ! 
 

Danke! 

 

Alle Rezepte sind auf dieser Webseite in digitaler Form verfügbar, können aber auch ausgedruckt und zu kleinen Kochbüchern gefaltet werden:

 
© Universität Augsburg
 
Fereni (Persischer Reispudding)
Chicken Karahi

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Stud. Hilfskraft: Ausländische Vollstudierende | Veranstaltungen
Akademisches Auslandsamt

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Birgit Kirchner M.A.
Ausländische Studierende (mit Abschluss) Zertifikat für Interkulturelle Schlüsselqualifikationen
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