Ihr Masterstudium in Medizinmanagement (M. Sc.) schloss Valentina Riegel im Jahr 2020 an der Hochschule für Ökonomie und Management in München ab, nachdem sie zuvor Betriebswirtschaft im Gesundheitswesen (B. A.) an der Hochschule Neu-Ulm studierte.

Ihre berufliche Karriere im Krankenhaus startete sie bereits mit Beginn ihres Bachelorstudiums im Jahr 2014 im Bereich Personal und Controlling und setzt diese seit her fort, seit 2020 in leitender Funktion. Seit November 2020 ist Valentina Riegel am Universitätsklinikum Augsburg (UKA) tätig und setzte ihren Fokus auf die Weiterentwicklung der Pflege, insbesondere in den Themenfelder: Pflegecontrolling, internationale Vernetzung und interprofessionelle Zusammenarbeit. Von Oktober 2021 bis Januar 2023 war sie zusätzlich als Lehrbeauftragte für das Fach Personalmanagement an der Hochschule Neu-Ulm tätig.

Seit Januar 2023 ist sie externe Doktorandin am Lehrstuhl Controlling an der wirtschaftswissenschaftlichen Fakultät der Universität Augsburg und forscht im Bereich Controlling im Gesundheitswesen.