Arctic Edge Effects - Vortrag im Rahmen der Public Climate School
Was könnte es aus ökologischer, sozialer und wirtschaftlicher Sicht bedeuten, sich am äußersten Rand der bewohnbaren Welt niederzulassen? Diese Präsentation ist eine Erinnerung an einen Sommer, der auf dem arktischen Archipel verbracht wurde und zugleich eine Einführung in drei ortsbezogene künstlerische Projekte (unvollendet, laufend), die sich mit den Auswirkungen der menschlichen Infrastruktur in Longyearbyen befassen, einer Stadt, die sich selbst als nachhaltiges Reiseziel bezeichnet. Die Präsentation von Anne-Sophie Balzer findet im Rahmen des Seminars "Is Winter Still Coming? Eine Geschichte von Schnee, Eis und Klima im 19. und 20. Jahrhundert" statt. 
Am 31. Januar von 14 bis 16 Uhr findet im Museum ‚Brot und Kunst‘ in Ulm ein besonderer Workshop im Rahmen der aktuellen Ausstellung Tiny Giants statt.
Der Workshop „Poor Man’s Cheese. Mediterranean Forgotten Histories“ wird von Penelope Volinia, wissenschaftliche Mitarbeiterin der ENB-Nachwuchsforschungsgruppe Off the Menu: Appetites, Culture, and Environment, geleitet.
Ausgehend von einer kurzen historischen Einführung zu Kechek el Fouqara, einem nahezu vergessenen fermentierten Gericht aus dem Mittelmeerraum, widmet sich der Workshop der Fermentation als Methode zur Haltbarmachung von Getreide und der zentralen Rolle von Mikroorganismen in diesem Prozess.
Im praktischen Teil stellen die Teilnehmenden den Kechek selbst her und formen und verkosten ihn anschließend.
Der Workshop wird auf Englisch abgehalten.
Weitere Informationen und Anmeldung unter:
https://museumbrotundkunst.de/programm/workshop-making-and-tasting-of-kechek-el-fouqara/